开拓者BP
商业计划书定制服务平台
新闻详情

品牌咖啡

发表时间:2021-12-25 16:01
项目背景

咖啡为世界三大饮品之首,是世界第二大宗贸易商品,贸易量仅次于石油。如今,在星*克、Costa、Peet's等咖啡零售巨头的带动下,人均咖啡消费量日益增多,在资本市场的参与下,中国的咖啡品牌也异军突起。前些年,瑞*咖啡不断冲击着传统的咖啡巨头,门店迅速扩张,品牌效应日渐扩大,一时间,标志性的小蓝杯遍布大街小巷,不知何时起,咖啡渐渐从高大上的“液体黄金“,变成了人人可以接受的潮流饮品。上至耄耋老人,下至莘莘学子,咖啡越来越被大众所接受。

咖啡最有价值的是果实内部的种子,也就是咖啡豆,如今,中国从开始在偏远的小山村种植咖啡自产自销到现在产业上游的咖啡的培育、种植、采摘、粗加工、精加工等环节到产业下游的咖啡烘焙、包装、销售、建店、营销都已初具规模。无论是咖啡种植园、处理厂还是咖啡烘焙工厂、咖啡店乃至线上销售,中国咖啡人真正完成了“从种子到杯子“的全产业覆盖。近几十年中国消费者的咖啡消费模式也在改变,2010年起在飞速变革,随着便利店咖啡、互联网咖啡的兴起,摆脱了早期咖啡的固有模式,开拓了更多的咖啡消费场景。2018年成为了咖啡行业的转折点,大量资本聚焦于自助咖啡机和新零售咖啡,“互联网+咖啡”模式日益凸显。项目在这种背景下产生。

项目概况

项目情况简介:项目位于山东省会,泉城济南,随着城市发展,咖啡饮品的需求不断扩大,咖啡消费人群也进入了多元化发展的阶段,究其根本,人们对新鲜咖啡的需求也日益递增,就目前来看,市场还无法提供优质的新鲜咖啡,项目自创始之初,就把“让每个人都能喝到一杯新鲜咖啡”为目标,不断升级咖啡烘焙技术和制作技艺,得到了广大消费者的青睐。公司先后引进国内先进的咖啡烘焙机以及国际知名品牌咖啡机,结合创始人**一格的咖啡拼配技术,精益求精,不断推出新口味的拼配咖啡豆产品。截止2021年,公司实现营业额翻倍,客户基数大规模增长的良好局面。随着市场不断发展,公司特制定了“啡*生”项目计划,预计投资1500万元,在山东各重点城市打造以新鲜咖啡供应为核心的供应体系。项目目前投入二十万元将现有咖啡店升级,并积极打造线上私域流量平台,更加精准的为客户做好一系列服务。

主要业务:

主要销售啡*生品牌咖啡。

客户群体:

1.学生群体—功能形消费群体,咖啡的主要消费客群

年龄范围:16岁-22岁

学生群体是咖啡消费的新生力量,大部分学生从速溶咖啡开始接触到咖啡,以咖啡独有的提神醒脑的作用,帮助学习不犯困。学生群体的咖啡消费消费特点是:不要求咖啡的味道可口,只要求可以提神不犯困,吧咖啡的最主要的功能利用到**,此为功能性消费群体。群体需求逐渐低龄化,意味着咖啡市场渐渐扩大。喝咖啡习惯的培养期起始点逐渐降低,意味着市场更巩固。

2.工薪阶层—懵懂形消费群体

年龄范围:23岁-45岁

工薪阶层有一定的收入,是咖啡消费群体中的主力群体,这类客群对咖啡需求量大,购买力强,但处于对咖啡的一知半解阶段,即追求咖啡提神醒脑的功能,也在乎咖啡的独特风味,因对咖啡了解甚少,容易被误导,花高价买劣质咖啡,容易失去对咖啡的兴趣。一旦此类人群对咖啡感兴趣,则对咖啡消费带来巨大的市场空间。

3.咖啡老饕—理智形消费群体

年龄范围:46岁-65岁

该类客群收入稳定,生活质量较高,每天饮用咖啡已成为习惯,对咖啡的品质有着较高的要求,不仅注重味道,还对咖啡的制作过程有着深入的研究,属于咖啡的高消费群体,这类群体大部分人有饮茶的习惯,对咖啡的理解也颇具深度,因此,该类人群对咖啡行业具有推动性的作用。

4.咖啡爱好者—冲动形消费群体

年龄范围:全年龄段,年轻人居多该类群体年龄跨度大,对咖啡有着狂热的追求,他们热爱咖啡,喜欢喝咖啡,对咖啡技艺着迷,消费习惯偏冲动,虽然人数在所有群体中占比不大,但该类群体对咖啡文化的传播起着举足轻重的作用。

运营模式:

1.体验店即是烘焙坊:在咖啡需求量大的区域,设立实体店,采用“前店后厂“模式,即可展示产品,饮用咖啡,又可为本区域内咖啡消费着提供口味定制、下单烘焙、产品配送等服务。资金使用占比约为40%,用于租赁房屋、设备采购、原料采购等。

2.线上营销建立私域流量:做咖啡生意并非难于上青天,只是没有找到合适的私域流量,与其广撒网,不如单刀直入,一针见血,找到合适的消费人群,刺激潜力人群,口碑相传才是**的广告。打造属于自己的私域流量平台,尤为重要。资金使用占比50%,用于线上平台搭建,营运及广告投放。

3.除了体验店和线上平台,管理运营团队也必不可少。资金10%用于建立团队及营运管理。


项目优势

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡中含有一些人体所缺的营养物质,而这些营养物质可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。在平时如果就喝多的难受的话,不妨喝些咖啡,因为酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳。大多数人都知道其实咖啡是具有消除疲劳的感谢的,所以在平时要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的几率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

合作计划

合作金额:1000-1500万

合作方式:股权合作

合作比例:15%

合作期限:3年

合作用途:项目运营、推广、品牌建立等


分享到:
K2 Business Plan
在线客服系统